Der Silbernadeltee (Bai Hao Yinzhen) gehört zu den weißen Tees und wird hauptsächlich in China angebaut. Die Knospen für diesen Tee werden aus der Camellia Sinensis-Teepflanze gewonnen. Von den weißen bzw. silbernen Haaren auf den Knospen kommt der Name Silbernadel. Er schmeckt zart, elegant sowie leicht süßlich und hat eine klare, jadegrüne bis hellgelbe Aufgussfarbe.
Zubereitung: Ca. 8-12 Gramm Tee je Liter bei ca. 70-80 Grad Celsius 2 bis 5 Minuten ziehen lassen. Mehrere Aufgüsse sind möglich.
Zutaten: Silbernadeltee
Immer kühl, trocken, luftdicht und lichtdicht lagern. Bei richtiger Lagerung ist der Silbernadeltee ca. 24 Monate haltbar.
