আমাদের পূর্ব ফ্রিজিয়ান চায়ের জন্য, গিংগিয়া, কইলামারি, রাইডাং, সিজুলি এবং সিংলিজান বাগান থেকে আসাম চা ব্যবহার করা হয়েছে। ঐতিহ্যগতভাবে, চা ক্লান্টজেস (ক্যান্ডি সুগার) এবং ক্রিম দিয়ে পান করা হয়।
উপকরণ: কালো চা
প্রস্তুত প্রণালী: এক লিটার জল ফুটিয়ে নিন। একটি পাত্রে আট থেকে দশ গ্রাম চা দিন, তাতে অর্ধেক জল দিয়ে পাঁচ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন এবং তারপর বাকি গরম তরল যোগ করুন। এই চায়ের সাফল্যের জন্য নরম জল সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ। প্রয়োজনে, জল থেকে ক্যালসিয়াম সরাতে দয়া করে একটি ফিল্টার ব্যবহার করুন।
সবসময় শীতল, শুকনো, বায়ুরোধী এবং আলো-নিরোধী জায়গায় সংরক্ষণ করুন। সঠিকভাবে সংরক্ষণ করলে, পূর্ব ফ্রিজিয়ান চা প্রায় ১৮ মাস পর্যন্ত ভালো থাকে।
