জাপান গিয়োকুরো আসাহি একটি অতি উচ্চ মানের জাপানি গ্রিন টি হিসাবে পরিচিত। গিয়োকুরো শব্দের বাংলা অর্থ "অভিজাত শিশির বিন্দু"। গিয়োকুরো আসাহির স্বাদ সাধারণত মিষ্টি ও সামান্য তৃণল গন্ধযুক্ত হয়। গিয়োকুরো আসাহি প্রায় ২১ দিন ছায়ায় চাষ করা হয়। এর ফলে এতে তিক্ততার পরিমাণ অনেক কম থাকে। এই চায়ের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্বাদ পেতে এটিকে বিশেষভাবে ঘন করে পান করুন।
প্রস্তুত প্রণালী: প্রতি লিটার জলে প্রায় ২০-৪০ গ্রাম চা পাতা ৫০-৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ১.৫-৩.৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। উচ্চ তাপমাত্রায় গিয়োকুরো তার মসৃণ এবং সুগন্ধযুক্ত স্বাদ হারায়। একাধিকবার পরিবেশন করা যেতে পারে।
উপকরণ: গিয়োকুরো আসাহি
সবসময় ঠান্ডা ও শুষ্ক, বায়ুরোধী এবং আলোরোধী স্থানে সংরক্ষণ করুন। সঠিক ভাবে সংরক্ষণ করা হলে গিয়োকুরো আসাহি প্রায় ১২ মাস পর্যন্ত ভালো থাকে।
