এই সুস্বাদু চা তাইওয়ান দ্বীপ থেকে এসেছে এবং এটি বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয় ও প্রশংসিত। এর ঘূর্ণিত পাতাগুলি ছোট, শক্ত বল তৈরি করে। কাপে এটি সবুজ-সোনালি রঙে প্রকাশিত হয় এবং এর সুবাসে পীচ ফুলের মতো হালকা ফলীয়তা থাকে।
এর নাম ও ইতিহাস
উলং মানে "কালো ড্রাগন"। ফরমোসা জেড উলং কালো চায়ের চেয়ে সবুজ চায়ের মতো বেশি। এর হালকা অক্সিডেশনের কারণে এটি উভয় প্রকারের চায়ের স্বাদ ও স্বাস্থ্যগত সুবিধা একত্রিত করে। একটি চীনা কিংবদন্তি বলে যে, একজন চা চাষি ফসল তোলার সময় একটি ভয়ঙ্কর ড্রাগনের দ্বারা ভীত হয়ে পালিয়ে গিয়েছিল এবং কয়েক দিন পর তার বাগানে ফিরে আসার সাহস জুটিয়েছিল। ততক্ষণে তোলা সবুজ পাতাগুলি কিছুটা অক্সিডাইজড এবং সূর্যের আলোতে শুকিয়ে গিয়েছিল। চাষি, যিনি অপচয় করতে পছন্দ করতেন না, তিনি সংশয় নিয়ে যে চা তৈরি করেছিলেন, তা তার আনন্দদায়ক বিস্ময় এবং সীমাহীন স্বস্তির সাথে চমৎকার লেগেছিল। এবং সেই ভয়ঙ্কর প্রাণী, যার কাছে সে তার আবিষ্কারের জন্য ঋণী ছিল, এরপর থেকে এই বিশেষ চায়ের নামকরণ করা হয়।
এটি নিঃসন্দেহে একটি সুন্দর, কল্পনাপ্রসূত এবং বন্য রোমান্টিক গল্প। বাস্তবে, এটি আরও নীরসভাবে ঘটেছিল যে, চীনের পাহাড়ি অঞ্চল দিয়ে দীর্ঘ পরিবহনের সময় আলগা সবুজ চা নিজেই অক্সিডাইজ হতে শুরু করে। প্রায় 1800 সালের দিকে, উলং চা তাইওয়ানে পরিচিতি লাভ করে।
এটি তৈরি করার পদ্ধতি:
এক লিটার ফুটানো এবং সামান্য ঠান্ডা করা জলে তিন থেকে চারটি চা চামচ চা-এর দানা দিয়ে তিন মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন, তারপর সোনালি, সুগন্ধি তরলটি একটি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন। সবুজ চায়ের মতো, আমরা আপনাকে একাধিকবার চা তৈরি করার পরামর্শ দিই। তবে প্রতিবার খুব অল্প সময়ের জন্য, প্রায় এক মিনিটের বেশি নয়, ভিজিয়ে রাখুন।
সংরক্ষণ এবং মেয়াদ:
যদি আপনি চা তাপের উৎস থেকে দূরে, শুকনো, বায়ুরোধী এবং আলো থেকে সুরক্ষিত রাখেন, তবে আপনি এটিকে গুণমান নষ্ট না করে কমপক্ষে এক বছর সংরক্ষণ করতে পারবেন। বায়ুর অক্সিজেন এবং সরাসরি সূর্যের আলো এর জন্য ভালো নয়; আমাদের পণ্য যে প্যাকেজিংয়ে সরবরাহ করা হয় তা এটিকে রক্ষা করে।
যদি আপনি এটি স্থানান্তর করতে চান, নিজের জন্য বা উপহার হিসেবে, তবে আমাদের কাছে একটি উপযুক্ত পাত্র রয়েছে: একটি আকর্ষণীয় চায়ের টিন. নিজেকে বা প্রিয়জনকে খুশি করুন। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ: এই চমৎকার চা উপভোগ করুন!
